Misky na čaj Matcha

Misky Matcha - storočná tradícia z Japonska

Misky Matcha sú a nepostrádateľná súčasť pri príprave čaju Matcha a skutočne zvýrazniť jemnú chuť čaju. Misky Matcha majú v Japonsku dlhoročnú tradíciu a sú vyrobené z keramiky zložitým procesom výpalu po mnoho storočí. Často nerovný a mierne zvlnený okraj misky Matcha je jednou z jej zvláštností a pripomína horskú krajinu Japonska. Neobvyklé tvary a farebné prechody misiek Matcha odrážajú aj krásu prírodnej nedokonalosti, ktorá sa v Japonsku nazýva Wabi Sabi.



Čajová misa Matcha (japonsky: Chawan)

Zomrieť Čajová misa Matcha (japončina: Chawan) je vedľa metly Matcha (jap. Chasen) a samozrejme samotného čaju Matcha, ktorý je ústrednou súčasťou tradičného japonského čajového obradu. Vďaka svojej zvláštnej estetike, dlhej tradícii a umeleckému spracovaniu je čajová miska Matcha najdrahším čajovým riadom vedľa plechoviek (japonsky: Natsume). Misky na čaj Matcha od známych japonských majstrov preto často dosahujú ceny niekoľkých v Japonsko Tisíc eur!

Japonské misky na čaj, vyrobené s láskou

V našom sortimente nájdete veľké množstvo japonských čajových misiek, ktoré sa líšia svojim tvarom, dizajnom a samozrejme farebnosťou. Mnohé z našich japonských misiek na čaj sú milujúci ručné práce, v ktorom sú misky ručne tvarované a ručne glazované, čo z každej misky robí individuálne umelecké dielo a jedinečný kus.

V porovnaní s ostatnými čajovými šálkami sú misky na matcha o niečo hrubšie, čo znamená, že čaj nechladí tak rýchlo a teplota čaju so matchou sa udržuje dlhšie konštantná. Misky Matcha majú navyše ploché dno misy, čo znamená, že prášok Matcha je možné optimálne šľahať metlou Matcha.

Misky Matcha z Japonska - Krása prírodnej nedokonalosti

Sú súčasťou tradičnej prípravy čaju Matcha, pretože jemná porcelánová šálka je súčasťou britského čaju: Čaj Matcha by mal chutiť ešte lepšie zo štýlovej misky Matcha ako z konvenčnej čajovej šálky. Na prvý pohľad pôsobia nenápadne, pri bližšom skúmaní sa však javia ako stvorené na vychutnávanie si nápoja. Čím je teda misa na matchu taká výnimočná?

Misky Matcha sa používajú na prípravu tradičným spôsobom

Podľa tradície poskytujú pri čajovom obrade centrálny riad, teda tradičný spôsob prípravy čaju Matcha Matcha prášokPodľa tradície by sa hosť mal pýtať na pôvod misky a zároveň obdivovať alebo sa aspoň pýtať na čajový obrad. Miska na zápalky je dodnes dodnes najdrahším náradím na tradičnom japonskom čajovom obrade, ktorého cena môže byť v závislosti od výroby a dekorácie až niekoľko tisíc eur.

Misky Matcha sa stále líšia podľa ich štýlu. Misky na čaj sú obzvlášť cenné v Raku štýl. Tento štýl sa datuje do konca 16. storočia a bol vyvinutý v spolupráci medzi majstrom strešných škridiel a majstrom čaju. Podľa tradície neboli prvé exempláre tohto štýlu formované na hrnčiarskom kruhu, ale boli vyrobené výlučne ručne. Výsledkom bolo veľmi nepravidelné a jedinečné plavidlo, ktoré vždy vyzeralo inak. Miska Matcha tohto typu sa pálila pri teplote okolo tisíc stupňov.

Ihneď po spálení bol vybratý z pece a zapečatený inými horľavými materiálmi. Tieto látky, ako napríklad seno alebo lístie, čerpali kyslík zo vzduchu, čo spôsobovalo chemické reakcie. Boli za to jedinečný vzhľad každej jednej misky matcha zodpovedný. Chawan v štýle raku je hrubší ako väčšina ostatných misiek. Vzhľad je takmer rustikálny a vždy individuálny. Technika tvarovania a vypaľovania robí každý chawan jedinečnýmkedže niet iného.

Misky Matcha sa líšia od ostatných čajových misiek alebo pohárov

Samozrejme, tvar je obzvlášť nápadný. Z Spodok misy je zvyčajne tvorený rovným povrchom, otvor v hornej časti je znateľne veľký. Takto sa čaj ľahšie pripravuje. Matcha prášok sa oveľa ľahšie šľahá bambusovým šľahačom vo veľkej miske na matcha ako v konvenčnej čajovej miske. Prášok Matcha je optimálne distribuovaný vo vode, čo vedie k úplnému rozvoju arómy.

Tradičná matcha misa je odrazom Wabi Sabi. Toto je japonský výraz označujúci prirodzená nedokonalosť a výsledná krása súvisí. Okraj čajovej misky je mierne nepravidelného tvaru.

Týmito vlnami si chceme pripomenúť hornatú krajinu v Japonsku a tým aj pôvod čaju. Na výrobu tejto čajovej misy sa používa tradičný destilačný proces. Tento proces spaľovania je dosť zložitý, ale potom prispieva k vysokej kvalite. Hrubá stena je tiež dôležitým poznávacím znakom v porovnaní s bežnými miskami na čaj.

Zabraňujú príliš rýchlemu ochladeniu čaju a teplota čaju zostáva konštantná dlhšie, čo umožňuje čaju Matcha dlho chutiť.

Podľa viery majú ručne vyrobené originály aspoň jedno výrazné alebo veľmi nápadné miesto pod miskami na matcha. Táto stránka sa tak volá „Tvár“ čajovej misy určený. Tvár môže pozostávať z nápadného farebného gradientu, viditeľnej hrčky alebo určitého vzoru hliny. Podľa tradície by sa misa Matcha mala počas prípravy otáčať tak, aby bola tvár otočená k osobe. Ak chcete odovzdať čajovú misku hosťovi, vaša tvár by mala smerovať k hosťovi. Ak pijete z čajovej misky, mali by ste odvrátiť tvár od seba.

Tešte sa na zvláštnu rozmanitosť tvarov

Ak si misku Matcha objednávate u Matcha Magic, čaká vás špeciálna Rozmanitosť tvarov a vzorov. Väčšina našich misiek bola najskôr ručne tvarovaná a potom tiež ručne glazovaná. Tak vzniknú veľmi odlišné vzory a farebné prechody. Pre každú misku vyzerajú inak a vedú tak k množstvu nezameniteľné jedinečné predmety. Naše ručne vyrobené misky na matcha tiež zaujmú svojou rozmanitosťou tvarov:

  • Wan tvar: Misa Matcha je vyrobená z prírodnej hliny v klasickom tvare Wan na hrnčiarskom kruhu, čo ju robí špeciálnou cibuľovitý tvar Vďaka tomu sa miska pri pití obzvlášť pekne vnorí do dlaní. Naša misa „Sakai“ je krásnym príkladom tohto typu a je od nás k dispozícii v mnohých rôznych farbách.
  • Dojime forma: Misky Matcha v tvare dojime zaujmú svojimi asymetrické tvary. Vonkajšia stena a okraj misky sú nerovnomerne tvarované (Wabi Sabi), čo má za následok obzvlášť krásne jedinečné kúsky s týmto typom misy. Naše misky na zápas „Aichi“, „Yokkaichi“ a „Kashiwa“ sú krásnymi ukážkami tvaru Dojime.
  • Ido tvar: Na rozdiel od vyššie uvedených tvarov misiek sú misky v tvare „Ido“ smerom hore a ďalej vzdialené. Misky v tvare „Ido“ majú navyše o niečo menšie dno misy, vďaka čomu sú obzvlášť atraktívne Trapézový tvar Páči sa vám tento neobvyklý tvar? Potom vám odporúčame naše misky „Nara“ a „Mitu“.

Misky Matcha a ich tradičné farby

Tradičné misky Matcha majú veľa farieb. Niektorí hrnčiari si našli svoj vlastný štýl a vyvinuli nové farebné kombinácie. Z ich glazúr sa časom vynorili nové efekty a farebné odtiene, ktoré viedli k nezameniteľným jedinečným predmetom.

Červená, zelená, modrá a biela sú typické farby za misku Matcha. Vnútorná strana môže byť napríklad v bielej farbe, ktorá by mala obzvlášť dobre zvýrazniť farbu čaju. Ak sa výroba uskutočňuje v peci na drevo, sú farby obzvlášť pestré. Bežná je napríklad kombinácia tmavo hnedej zvnútra a jasne červenej zvnútra alebo zeleno-modrého tónu zvonka, ktorá by mala pripomínať more. Ak bol Chawan vytvrdený v peci na drevo, môže popol zanechať na povrchu viditeľné stopy a vytvárať pôsobivé zrno. Široký otvor a hrubá stena pohára sú dôležité pre optimálny pôžitok, zatiaľ čo vzhľad priťahuje predovšetkým oči.

Vlastnosti japonských misiek na matcha v skratke:

  • Ploché dno a nápadne veľký otvor
  • Špeciálny pocit s mäkkými, zvlnenými a asymetrickými štruktúrami
  • Rôzne tvary, vzory a farebné prechody v závislosti od pôvodu a štýlu
  • Okraj misy nepravidelného tvaru, ktorý má pripomínať hornatú krajinu Japonska
  • Silná vonkajšia stena, ktorá zabraňuje rýchlemu ochladeniu čaju

Viac riadu na prípravu čaju Matcha nájdete tu Doplnky Matcha.