Matcha šišky | Recept Matcha

06. februára 2020

Recept na šišky Matcha

Ingrediencie na cesto približne 10 až 12 koblih matcha

  • Vajcia 3
  • 150 g cukru
  • 125 g masla
  • 250 g múky
  • 1 lyžička prášku na pečenie
  • 40 ml mlieka
  • 1 štipka soli
  • 1 čajová lyžička Matcha na pečenie
  • Šťava z jedného citróna

Poleva Matcha

  • 35 g krému
  • 100 g bielej čokolády
  • asi 1 lyžičku Matcha na pečenie
  • Suroviny na zdobenie

príprava

Než začnete piecť matchu, prezrite si svoje zásoby a pripravte všetko, čo je vhodné na zdobenie šišiek. Po každej vianočnej alebo veľkonočnej pekárni zostávajú zvyšky, ktoré sú príliš dobré na to, aby ste ich vyhodili. Naše šišky majú byť zdobené a zvyšky kokosových vločiek, nasekané mandle, farebný cukor alebo čokoládové posýpky, kryštálový cukor a čokoľvek iné, čo uznáte za vhodné, sú na to ideálne. Dobrá vec je, že môžete jesť. A ak majú deti dovolené piecť a zdobiť, radosť by mala byť ešte väčšia.

Príprava cesta

Vajcia, cukor a mäkké maslo po sebe zašľahajte do peny. Zamiešajte a vmiešajte múku, prášok do pečiva, prášok matcha a soľ, prilievajte mlieko, kým nie je cesto pekné a hladké. Dochutíme šťavou z citróna a vyskúšame, aké má byť cesto „citrónové“.

Predhrejte sporák na 160 stupňov. Cesto rozdeľte do foriem, dávajte pozor, aby ste ho príliš nevyplnili, aby to celé počas pečenia nepretieklo. Doba pečenia cca 20 minút, po uplynutí doby pečenia vyskúšajte drevenou tyčinkou, či sú šišky úplne upečené. Ochlaďte v plechovke ďalších 5 minút, potom nechajte vychladnúť na mriežke.

Recept na glazúru

Bielu čokoládu rozpustíme počas pečenia a chladenia. Najlepšie to urobíte vo vodnom kúpeli (miska alebo podobne v širokom hrnci s horúcou vodou). Keď je čokoláda mäkká, ale nie príliš horúca, vmiešajte krém a potom zafarbite matchou na pečenie. Skúste znova, aká intenzívna by mala byť chuť a farba.

absolvovaní

Teraz nastáva ten najkrajší pracovný krok: Vychladnuté šišky ponorte do polevy, odložte ich a ozdobte. Tento ganache nebude taký pevný ako jednoduchá námraza, takže je nevyhnutné, aby si ho niektoré zaobstarali. Výhodou však je, že sa tu dekorácia dobre drží. Prsty sa dajú olizovať, spadnuté deko sa odhryzne a koblihy matcha sú pripravené. Ako vidíte, pečenie matcha nie je také ťažké!



zanechať komentár

Pred zverejnením sú komentáre skontrolované.


Zobraziť celý článok

Recept Matcha Macarons od Matcha Magic, ktorý si sami upečiete
Matcha macarons | Recept Matcha

05. decembra 2020

Potrebujete k káve alebo čaju niečo sladké - ale iba niečo malé? Vyskúšajte jeden z našich skvelých receptov Matcha a rozmaznajte svojich blízkych francúzskou špecialitou Matcha Macaron!

Zobraziť celý článok

Recept Matcha Pancake od Matcha Magic
Palacinky matcha | Recept Matcha

14. októbra 2020

Naozaj skvelý a ľahký recept na chutné palacinky Matcha. Cukor a škorica, trstinový cukor alebo javorový sirup sa veľmi ľahko používajú ako poleva. Ak to chcete všetko dochutiť, dajte tesne pred podávaním kopček domáceho koláča Zmrzlina Matcha do!

Zobraziť celý článok

Recept na misku Matcha od Matcha Magic - Lahodný dezert Matcha s množstvom zdravého ovocia
Misa Matcha | Recept Matcha

26. mája 2020

Zdravé misky zúria. Vyskúšajte teraz misku na matcha s lahodným ovocím. Kreativite sa medze nekladú!

Zobraziť celý článok